焦溜肉片
材料：
猪柳[里脊]200克，黑木耳2克，马蹄5粒，姜葱各3克，淀粉芡，李锦记旧庄特级蚝油，绍酒
粉浆：
面粉100克，淀粉50克，蛋1只，水约80克
调味料：
李锦记旧庄特级蚝油15克，李锦记精选老抽3克，糖5克，白醋5克，绍酒10克
做法：
1. 将猪柳切片，加入蚝油及绍酒腌好。
2. 预备粉浆，将肉片沾上粉浆后用油炸熟。
3. 爆香姜葱，加入调味料炒匀，埋芡，再加入肉片、黑木耳及蹄炒至熟透，上碟。
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