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蚝油源自19世纪后期。其间，蚝油始创人李锦裳先生于1888年在中国广东省创办“李锦记”。时至今日，李锦记蚝油不单止成为家家必备的主要酱料，而且我们已逐渐被认定为市场的领导者。

旧装特级蚝油

成份：蚝汁、白砂糖、水、谷氨酸钠、食盐、改良玉米淀粉、小麦粉、焦糖色。

财神蚝油

成份：水、白砂糖、食盐、蚝汁、改良玉米淀粉、谷氨酸钠、小麦粉、焦糖色。

锦珍醇味蚝油

成份：	水、白砂糖、食盐、变性淀粉、蚝汁（蚝、水、食盐）、谷氨酸钠、小麦
	粉、焦糖色、苯甲酸钠。

锦珍鲜味蚝油

成份：	水、白砂糖、食盐、变性淀粉、蚝汁（蚝、水、食盐）、谷氨酸钠、小麦
	粉、焦糖色、苯甲酸钠。