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跟据国际食品资讯议会
(International Food Information
Council)定义，除了基本营养素外，凡是对食用者有健康益处的，都可称之为功能性食品。要食物产生健康效益，我们必需在日常多完化饮食中摄取到这些功能性食品。功能性食品包括完整食品
(whole foods) 例如蔬果、鱼类及橄榄油等。另外亦包括加功食品(modified
foods)
例如添加了额外营养素的早餐谷物和植物牛油。而在多被研究的功能性食品当中，有数种对女性健康较有益处，特别是对那些较易患上尿道炎和更年期后容易患上冠心病的女士。
1. 植物固醇 (Plant
Sterol &
Stanol)
有确实科学证据指出在果仁、菜油和粟米中找到的植物性固醇能有效减低血内坏胆固醇(低密度胆固醇)含量从而降低患冠心病的危机。但在日常食物中却很难摄取足够剂量来达至降胆固醇的效果。所以若果要利用植物性固醇有效地把低密度胆固醇降低10%，澳洲国家心脏基金会建议每日应从加添了植物性固醇的植物牛油中摄取2至3克的植物性固醇，即每日进食约2至3汤匙此类添加植物牛油。
2. 洋车前子
(Psyllium)
洋车前子降胆固醇的食用功能跟燕麦片相似。洋车前子的外皮
(Psyllium Husk)
含丰富水溶性纤维。当把洋车前子融入低饱和脂肪和低胆固醇饮食法一起进食，便能减少血内胆固醇量因而降低患冠心病的机会。每日进食10.2克洋车前子外皮便能摄取若7克水溶性纤维。这份量能有效把坏胆固醇降低9%及总胆固醇降低5%。
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