 |
|
|
一年到晚，都有各项节日的庆祝活动。例如农历新年、端午节、中秋节、和圣诞节等。各个节日都有其应节食物。在喜气洋洋的新年气氛下，难免会大吃大喝，庆祝一番。但农历新年的油角、煎堆和萝卜糕，端午节的粽子，还有中秋节的月饼和圣诞节的圣诞大餐等，多属高脂肪，高糖份，高盐份和低纤维。这些食物多吃不单会令体重上升和腰围
膨胀，胆固醇及血脂亦会提升，增加患心脏病的机会。所以注重健康或正在keep
fit的人士应在节日期间多加留意饮食份量和选择较健康的应节食品。
三低一高饮食法
(低脂、低糖、低盐和高纤)
|
 |
避免肥肉、内脏、猪手、鸭掌、皮层、腊味等高脂肪肉类。
|
|
|
少吃高脂甜品如麻蓉汤圆、椰汁年糕、月饼、蛋糕等。高纤的番薯糖水、红豆沙、及低脂的喱和雪葩会是较好的选择。
|
|
|
烹调时少煎炸，少红烧。多用蒸、灼、焖、烤、焗、炖的低脂煮食法。
|
|
|
调味以清淡、少盐为原则。可多选用日常配料如姜、葱、蒜头、芫茜、花椒、八角、柠檬、果皮、香草等来增加食物的色香味。
|
|
|
主食仍然以五谷类为主，多吃蔬菜和鲜果来增加饱感和纤维质。
|
|
|
|
2.
选有益代替品
|
|
|
避免油炸小食如油角、煎堆和薯片等。
|
|
|
用无糖乾果如杏甫乾、无花果、苹果乾来代替糖莲藕、糖莲子及朱古力等糖果。因乾果含纤维素、维他命和矿物质，对肠胃健康及抵抗力有帮助。
|
|
|
选少盐及非炸过的果仁及瓜子。适量进食对降低胆固醇和心脏健康有帮助。
|
|
|
其他低脂低糖小食包括日本米饼、米通、提子饼、燕麦方脆、元贝乾、紫菜及乾鱼仔等。
|
|
|
选冰皮月饼及用瘦肉做馅料的粽子。
|
| |
|
|
3.
勿忘做运动
|
|
|
保持适量运动。放假最好一家人去远足，跟家人增进感情。同时亦可以将假期时大吃大喝所摄取的额外热量消耗。
|
| 健康节日食谱 |
 | |
