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		李锦记泰式甜辣酱李锦记泰式甜辣酱选用上等辣椒、蒜及其他优质配料精制而成。轻辣且带甜酸味，开胃怡神，富地道泰式风味。最宜蘸点香口小食；用作沙律酱，味道亦一流；更可用作甜酸菜式芡汁。

可供： 4 位用

材料
粉丝１包（100 克) (浸软及沥干)
热水 500 毫升 (２杯)
剁碎猪肉 90 克
木耳１小片 (约５克) (浸软及切丝)
红辣椒１只 (切丝)
洋葱 1/2 个 (切丝)
甜青椒 1/2 个 (切丝)
芫荽 (装饰用) 随意

调味料
李锦记泰式甜辣酱６汤匙
李锦记纯香芝麻油 １茶匙
蒜蓉１茶匙
青柠汁约２汤匙
鱼露２茶匙
辣椒粉１茶匙 (随意)

鸡汤
李锦记鲜味鸡粉 1/2 茶匙 (2.5 克)
热水６汤匙

做法
1. 将热水放入粉丝中，用微波炉高火煮３分钟
    ，沥干，冲以冰开水至凉，放入冰箱冷冻。
2. 鸡汤与猪肉、木耳及洋葱拌匀，用微波炉高
    火煮约３分钟或至猪肉转熟。
3. 拌入甜青椒丝及红椒丝，待凉后与粉丝及调
    味料拌匀，洒上芫荽，冷吃。