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		李锦记桂林辣椒酱李锦记桂林辣椒酱以指天椒根据传统桂林辣椒处方制成，辣味十足，并富浓郁豆酱及麻油香味。宜于蘸点及爆炒小菜。

可供： 4 位用

材料
鸡柳６薄片 (约 120 克)
牛柳６薄片 (约 120 克)
小露笋 12 条 (约 120 克) (切成 12 厘米长)

腌料
李锦记旧庄特级蚝油２茶匙
李锦记纯香芝麻油１茶匙
粟粉 1/2 茶匙

芡汁
李锦记桂林辣椒酱２汤匙
李锦记旧庄特级蚝油２茶匙
水２汤匙
糖１茶匙
粟粉 1/2 茶匙

做法
1. 将鸡柳和牛柳与腌料拌匀。
2. 用鸡柳或牛柳将露笋下半部卷好。
3. 用２汤匙油将露笋卷煎至金黄，拌入芡汁，
盖煮约２分钟至肉类转熟。