年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银,也有条状的宁波及福州年糕，造型模仿银条,都是寄寓新年发财，年年高升的意思。