这道菜代表着欢乐与喜庆。虾和辣椒火红的搭配，寓意日子过得红红火火。
红火欢乐年
（蒜辣哈哈球）
材料
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中虾虾肉350克
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露笋[切片]50克
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珍珠笋（玉米笋）[切片]50克
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红辣椒[切块]１只
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烤香腰果碎[洒面用]随意
调料
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李锦记蒜蓉辣椒酱2汤匙
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李锦记旧装特级蚝油1汤匙
制法
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用2汤匙油将露笋、珍珠笋及红辣椒炒香1分钟。
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加入虾肉及调味料炒匀至熟透。
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洒上烤香腰果碎。
李锦记蒜蓉辣椒酱
具浓郁蒜味，辣度适中，宜作爆炒或蘸点之
用
