主 料：
虾胶400克，寿司紫莱2张（约20厘米?20厘米），甜椒半个（切粗条）。
调 料：
李锦记旧庄特级蚝油10克，李锦记纯香芝麻油（香油）5克，淀粉10克。
制作方法：
1、
将李锦记旧庄特级蚝油10克、李锦记纯香芝麻油（香油）、淀粉与虾胶拌匀，分成2份，待用。
2、
取1份虾胶均匀地铺在1张紫菜上，在其中一边留约1cm的空位，并在另一边排上甜椒条，由甜椒那边开始卷起成紫莱虾胶卷，重复此步骤再完成另一条。
3、
将紫莱虾胶卷切开成约1厘米厚片。
特色：
外脆肉软，虾胶内有蚝鲜味。
用酱心得：
李锦记旧庄特级蚝油蚝香味浓，可更好地提升海鲜河产的鲜味，咸鲜可口。
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