为打造餐饮业品牌，弘扬总厨在餐饮业的领军作用，由上海餐饮行业协会牵头的“总厨俱乐部”于2006年6月3日在上海光大国际大酒店宴会厅举行了成立大会。李锦记（中国）销售有限公司应邀出席了本次大会。


协会领导何义钊会长、陈红军常务副会长、段福根秘书长等会员单位负责人出席了成立大会。俱乐部汇集了70多家宾馆酒店、品牌企业的行政总厨进行了简单而隆重的会员授牌仪式。


“上海餐饮行业协会总厨俱乐部”的成立传来了国际中餐协会、粤港澳广州饮食行业协会、广州烹饪协会、南京厨师长俱乐部的贺电。首任俱乐部主席张国荣、会员代表周华分别作了致意的发言，何义钊会长的重要讲话，更激起了与会人员的热烈掌声。


成立大会上，各会员都展示了他们精湛的厨艺，菜式作品引起了与会者的赞赏和惊叹。在即场评选中，张国荣、周华和黄海飞分别夺得赛事前三名，成为了“上海餐饮行业协会总厨俱乐部”成立的新闻焦点之一。