2005年5月17日骄阳似火的上午，李锦记（广州）食品有限公司于李锦记（新会）食品有限公司的新会厂，迎来了从广州和深圳远道而来餐饮行业代表组成的参观团。

在技术总监杨洁明女士的讲解和引导下，广深两地参观团观摩了豉油生产线，通过实地考察，更加确信李锦记产品质量的优质保证和食品卫生标准的严谨。

于中午时分，结束了新会厂的参观行程后，广深参观团转战至冈州宾馆，接受李锦记的盛情设宴——豉油宴。 

为表盛意，享誉省港澳的李锦记厨师顾问张勇先生亲身访谈，重点介绍了精选生抽的多用途，并以“精选生抽煎大虾”为题材，现场示范了如何利用色、香、味俱全的手法，把普普通通的河虾烹制成下酒佳肴，得到了广深两地职业厨师的竞相学习。 

最后，进入了紧张激烈的“有奖问答”环节，邀请了“深圳毛家饭店”、“深圳富临酒店”的代表和“广州成东酒家”的两位代表上台，分别对桌上的四碟豉油，从视觉、嗅觉、味觉辨别出李锦记不同系列的豉油产品，并回答生抽、老抽的营养价值。