位于肇庆市天湖生态旅游度假?内的沙浦文 塘，拥有七百多亩独特的水土质，常年生长着多种天然野生植物，如“马蹄仔”、“赤谷仔”、“肇实”等，这些植物含丰富营养，具有保健功效。塘主就地取材，用席地而生的野生植物饲养鱼只。这里出产的金线文鲤肉质嫩滑、味道鲜美，食后齿颊留香。相传清朝光绪年间，文鲤已作为贡品，进贡给慈禧太后。慈禧细味品尝后龙颜大悦，称叹此为“鱼中之王”，特赐镌有“岭南第一塘、天下第一鲤”的金漆牌匾赠送塘王。
七十年代初，柬埔寨国家元首西哈努克亲王和埃塞俄比亚塞拉西皇帝访华，慕名品尝文鲤，食后同样赞不绝口。
座落在肇庆市天宁北路75号的珍宝酒店所烹制的“姜葱红?文鲤”堪称一绝，值得品尝。
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