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近日在广州掀起饮食潮流的时尚美食名店——广州原创厨房制造概念餐厅，无论从它的装修布局观看，或精巧菜式出品的角度欣赏，实属餐饮名店的原创先锋。
“厨房制造”的室内设计是由日本设计大师三浦荣先生主笔。贯穿全场大厅的模特天桥，使来往的俊男淑女构成了一道亮丽的流动风景线。迎宾水幕，导弹发射架般透明的送菜电梯，近50米长的厨房明档，及国内罕见的德国自流平水泥地面，使数千平方米的空间，层次高低交错。
钢结构、水泥、玻璃以及若隐若现的灯光、烛光，揉合成神秘冷峻的幻影效果，令人惊艳，即使包厢房的号码也是利用数码光影，投射在地板上，令宾客仿佛穿越时空，提前步入超数码时代；就连包厢的每间房号都是用光影投射在地板上显出来的，这就是“厨房制造”的细腻。
“厨房制造”主理粤菜、川菜、西餐、日本料理、泰国菜，均聘请了相应菜品系列的专业厨师，务求每道出品都能达到“正宗·地道”的佳碑。
据行政总厨黄镇威先生介绍，选用取自名贵日本虾夷扇贝、上等金华火腿、优质虾米等上乘原材料精制而成的李锦记XO酱，配以简单的银鳕鱼烹制方法，一道精巧的日式风味菜式“XO酱盐水蒸银鳕鱼”就此而成。
中西肴馔，南北风味，全球美食，“厨房制造”共冶一炉。
原创厨房制造，厨艺之道为之“造”；造者，艺也。 |
