主 料：
发好八头网鲍1只，水发辽参1条。
配 料：
日本青瓜20克，水蜜桃20克。
调 料：
李锦记旧庄特级蚝油25克，李锦记精选老抽5克，上汤100克，味粉5克，鲍汁10克，糖5克。
制作方法：
1、
取网鲍，用鸡油煎香；待用。
2、
用上汤把辽参煮至入味，和网鲍一同摆碟；青瓜、水蜜桃拌边。
3、
取李锦记旧庄特级蚝油、李锦记精选老抽、鲍汁调味勾芡，淋在鲍鱼和辽参上即成。
特色：
鲍鱼味香浓，辽参爽滑，营养丰富。
用酱心得：
李锦记旧庄特级蚝油蚝香味浓，是调制鲍汁的首选调料，色泽红亮，汁芡醇厚。
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