|
广州酒家滨江西有限公司座落在“羊城八景”之一的白
鹅潭畔，自1989年开业之今，以经营传统粤菜而驰名中
外，是国内首批国家特级酒家，享有“食在广州第一家
”的美誉。
酒家建筑面积4000多平方米，营业面积2000多平方米，
设施完善、布局合理。拥有风格各异的大小餐厅（房）
20多间，900个餐位，座位舒适、环境幽雅、服务一流
。
酒家聘有多名资深服务技师和烹调技师，常年代表广州
酒家企业集团到世界和国内巡回表演及参赛，为广州酒
家赢得众多荣誉和奖牌。酒家多次承办“广州交易会”
、“三·一重工”等大型餐会及中西酒会，高级筵席、
社团宴会，经营名菜美点、中秋月饼、“秋之风”腊味
、速冻食品。
酒家以一流的服务，优质的食品，及过硬的卫生条件赢
得广大来宾一致好评，曾先后被评为广州市旅游定点单
位、广州市食品卫生最佳单位、广州市爱国卫生运动先
进单位。
|
|
|
|
|
 |
|
广州酒家-滨江西
地址：广州市滨江西路20号
电话：020-84428018 |
 |
|
鲍竹花
(点击上图收看菜谱) |
|
|
|
 |
|
吴自贵
广州酒家滨江西有限公司
行政总厨
高级烹饪技师
1989年随广州市政府“友好代表团”赴新西兰厨艺表演；
1995年带领中国烹饪代表队赴美国参加“第二届‘传统
杯’世界烹饪大赛”荣获团体冷菜银牌及热菜铜牌；
1996年
担任队长参加“第二届中国烹饪大赛”荣获团体赛银牌；
1999年担任“广州国际美食节‘东峻杯’”评委；
2003年
远赴美国洛杉机、三藩市和纽约参加“满汉宴席”厨艺表演；
2003年参加“第五届全国烹饪比赛”荣获金牌；
2005年担任领队参加“中国（广州）‘百凤朝阳’烹饪
大赛”荣获团体赛特金奖。
|
|
|
| |
