蒜辣微波烤蟹
摘自李锦记《厨艺廊》第五期
主 料：
赤甲红蟹600克。
配 料：
葱花10克。
调 料：
李锦记蒜蓉辣椒酱50克，味精5克，糖5克。
1、
把赤甲红蟹作粗加工处理，斩成件，码放在盘中。
2、
取李锦记蒜蓉辣椒酱、味精、糖调成酱汁，浇在蟹身上，用微波焗制10分钟即可。
特 色：
风味独特，别具一格，味道鲜美。
用酱心得： 使用简单的烹制方法，李锦记蒜蓉辣椒酱的蒜辣香味及红润色泽同样表现出色，既保证出品的原汁原味，又增添了菜品的鲜香及色泽，别有一番风味。
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