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香辣凤梨骨


主料：
	猪排骨1000克（小排）

辅料：
	菠萝1只约500克，洋葱头1只约100克，姜、葱共25克，香叶4片

调料：
	李锦记泰式甜辣酱150克，李锦记鸡粉8克，盐、胡椒粉、料酒适量，粘米粉
	100克

制作方法：
1、	菠萝去皮去心改成12条，洋葱切12片，待用
2、	将排骨切单条，再斩成5公分，宽3公分20件
3、	上粘米粉起锅，下些油，放入李锦记泰式甜辣酱加些少汤炒一下，即倒入炸
	骨翻炒数下后上碟。特点：处脆，肉甘香，甜辣酸可口
特色：
	外脆，肉甘香，甜辣酸可口