何逸奎，男，1943年6月出生，广西烹饪协会副会长、高级烹饪技师，精通粤菜、广西桂菜及面点，旁通其他菜系及西餐、西点，技术全面。1959年开始从事烹饪工作，1967－1969年到中国驻越南大使馆执厨，1985－1988年到中国驻法国大使馆官邸执厨，1995－1998年外交部再次借调到中国驻西班牙大使馆执厨，也曾多次为胡志明主席、西哈奴克亲王等外国元首执厨，受到广泛的好评。2001年10月当选为中国名厨联谊会执委，同年11月中商联、中烹授予中国烹饪大师荣誉称号，2004年5月被外交部聘任为外派出国厨师考试专家委员会考官。