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始创人李锦裳先生在中国南海沿岸之广东省南水乡开始他制造调味酱料的事业。由于当地盛产生蚝，李先生藉此地利而生产蚝油，继而广受欢迎，奠定了李锦记蚝油庄的地位。

		始创人李锦裳先生在中国南海沿岸之广东省南水乡开始他制造调味酱料的事业。由於当地盛产生蚝，李先生藉此地利而生产蚝油，继而广受欢迎，奠定了李锦记蚝油庄的地位。
		李锦记迁往澳门，建立横跨广东及香港之分销网络。
		李氏家族的第二代成员接手管理李锦记，由李兆南先生致力改进生产及提高产品质素，而李兆登先生则主力市务推广。优质产品配合了创新的市场策略，使李锦记蚝油及虾酱畅销於北美各大城市。
		李锦记於香港开设分公司，并迅速扩展业务以切合日益增长的海外市场。此外，李锦记重新设计商标及标签，令李锦记的品牌形象更见突出。
		李文达先生出任公司主席一职，制订了业务方针及拓展策略，为公司定下未来之发展方向。同年，李锦记推出熊猫牌蚝油，结果成绩斐然，深受各地欢迎。
		为庆祝李锦记百周年纪念，李锦记推出全新企业商标，象徵公司以调味酱料促进中西饮食文化交流为目标。同年，李锦记亦迁入位於香港大埔工业村的新总部。
		李锦记推出彰显XO级美食品味的XO酱，以配合消费者对饮食越趋讲究的潮流，得到了空前的成功，从而提高了中式酱料之地位。
		李锦记与第一军医大学(现广东南方医科大学)合资成立广东南方李锦记营养保健品有限公司，肩负李锦记集团第二个使命：宏扬中华优秀养生文化。
		李锦记推出全新的企业品牌商标─李锦记金漆招牌以及产品标签设计。新的商标标志着我们提供优质产品的承诺。李锦记金漆招牌采取了现代感的设计，边饰缀以中国传统的窗框图案，反映出李锦记特有的香港文化。
		李锦记获得由香港品质保证局及英国标准协会颁发的ISO9002证书，成为全港首间取得此项殊荣的食品制造商。
		为了拓展中国业务发展，李锦记在中国广东省江门市新会七堡镇设立厂房，扩展业务。
		马来西亚吉隆坡厂房成立。
		在中国广州经济技术开发区之厂房落成启用。
		集团主席李文达先生於中国江门市新会七堡镇捐资兴建之李文达中学开幕。
		庆祝创业113周年，李锦记现已晋身为享誉全球的跨国公司。李锦记集团秉承「务实、诚信、永远创业精神」的信念，致力提供优质产品及服务，满足客户的需求，肩负「发扬中华优秀饮食文化」的使命。时至今日，李锦记的销售网络已拓展至五大洲超过八十个国家，为世界上热爱中华美食人士的每餐送菜添色香味美。
		香港总部企业革新项目SAP(企业资源规划系统)正式启用。
		中国香港大埔厂房获得香港品质保证局颁发ISO 9001:2000证书。
		李锦记获得国家质量监督检验检疫总局授予「中国名牌产品」的牌匾和证书。「中国名牌」是对质量达到国际同类产品先进水平、在国内同类产品中处於领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高、具有较强市场竞争力的产品推行的评定。李锦记能成为全国首批荣获「中国名牌」产品的酱油生产企业之一，说明公众对李锦记的产品质量、服务、品牌信誉等方面的认可。
		李锦记荣膺国务院侨务办公室主办的「2000-2002年度全国百家明星侨资企业」。这是中国政府首次举行这样高规格的评选表彰活动。全国共推荐五百家侨资企业参评，当选的前一百家侨资企业涉及行业广泛，投资者来自十一个国家和地区。
		捐赠清华大学医学院「李文达医学生命科学图书馆」，与清华大学签署科研专案合作意向书。
		李锦记集团主席李文达先生获颁发「香港商业奇才」奖。
		扩充中国新会厂房，总面积达一千七百亩。
		南方李锦记投资1.3亿人民币於中国新会兴建生产基地。
		更新全线蚝油产品的招纸设计。
		新里程见真情庆祝创业117周年於中国新会举行盛大庆典，超过八千名海外来宾、合作夥伴、员工及学生参加。
		李氏家族的第四代成员为纪念李文达伉俪金婚五十周年，捐资兴建位於李文达中学内的李文达伉俪金禧体育馆暨游泳池。
		李锦记成为香港迪士尼乐园亚洲酱料指定供应商。
		李锦记美国厂房扩张庆典。
		李锦记在中国调味品协会十周年庆典「十大」系列评选活动中，荣获四个「十大」奖项。李锦记集团主席李文达先生荣获「十大风云人物」李锦记(广州)食品有限公司总经理王绳祖先生荣获「十大行销杰出人才」李锦记(新会)食品有限公司获得「酱油十强品牌企业」李锦记(广州)食品有限公司获得「复合调味料十强品牌企业」